The importance of knowing your tofu

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[vc_row][vc_column][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=”English” tab_id=”1578422122895-e2173b6d-cc94″][vc_column_text]I’m a big fan of soy. Particularly from tofu. It took a while, but I learned how to make quick and healthy soy recipes. That is, tofu. I also make my own tofu at home.

The problem, however, is knowing the origin of soy. It’s important we remember that the Amazon, the lung of this planet, which belongs to no one, but everyone, suffered devastating fires in 2019. It killed flora and fauna and people. It has destroyed the natural life, and it will take decades to rebuild.

Of course, it’s not just about soy farms. But many, many hectares of the Amazon are being razed to grow this bean.

We, as consumers, are complicit in that disaster. As we  shop without reading the label, we are complicit.

It is not all about flora and fauna. The fact is that the natural Amazon is essential to keep temperatures warm to human life, and all other species.

So what to do?

There are responsible producers all over the country who do not raze or destroy. The soybean from these producers comes from small farms, are organic products, and anyone who eats organic foods knows that the taste is better, and healthier.

I ask everyone to remember to look for the origin of the product on the label before buying it. And if it doesn’t clearly show the origin, don’t buy it.

In fact, soy is not that difficult to grow on an apartment terrace or in a small backyard. I will leave in the coming days some new videos for those looking to grow their own food.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Português” tab_id=”1578422122962-e897eead-74a4″][vc_column_text]Eu sou grande fã da soja. Particularmente do tofu. Demorou, mas aprendi a fazer receitas rápidas e saudáveis com soja. Ou seja, tofu. Eu também faço o meu próprio tofu em casa.

O problema, no entanto, é saber a origem da soja. Lembrar a todos que a Amazónia, o pulmão deste planeta, que não pertence a ninguém, mas a todos, sofreu incêndios arrasadores em 2019. Matou flora e fauna e gente. Destruiu a vida natural, e vai demorar décadas a reconstruir-se.

É claro que não é só acerca das fazendas de soja. Mas muitos e muitos hectares da Amazônia vão sendo arrasados para cultivar este feijão.

Nós, como consumidores, somos cúmplices daquele desastre. Enquanto continuamos a entrar na loja, e comprar sem ler o rótulo, nós somos cúmplices. É que nem tem tudo a ver com a flora e a fauna. O facto é que a Amazónia natural é imprescindível para manter as temperaturas amenas à vida humana, e de todas as outras espécies.

Portanto, o que fazer?

Existem produtores responsáveis por todo o país que não arrasam, nem destroem. A soja destes produtores o oriunda de pequenas fazendas, são produtos orgânicos, e, quem consome alimentos orgânicos sabe que o sabor é melhor, e mais saudável.

Peço a todos que se lembrem de procurar a origem do produto no rótulo antes de o comprar. E se diz, não comprem.

De facto, a soja não é assim tão difícil de crescer num terraço de apartamento ou num pequeno quintal. Vou deixar nos próximos dias uns novos videos para quem procura cultivar a sua própria comida.[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][/vc_column][/vc_row]

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